主题: 《魅力保靖 大美村寨》之——桃花虫

  • 岁月是把刀
楼主回复
  • 阅读:5612
  • 回复:3
  • 发表于:2016/12/24 22:02:45
  1. 楼主
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吕洞山镇,位于保靖县南部,这里有神秘的吕洞圣山,有匠心独运的指环瀑布,有茂密参天的古树,有清澈见底的溪水,同时,这里也有着勤劳朴实的苗族儿女。


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说到苗族,就自然离不开苗族独特的美食文化,其中,桃花虫就是苗族人们最爱吃的一种美食。


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自古以来,桃花季节去捞桃花虫”已成为当地苗族一种特有的风俗习惯。

桃花虫,是一种黑足小水虫,模样丑怪,生长在溪河中的石头下面或水溪中, 捞上来的桃花虫经晒干,炒香后即可食用,味道鲜美,是苗家饭桌的上门好菜,招待贵客的特色美食。


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为了捕捉桃花虫,苗族人还专门制作了独特的捕捞网。


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把捕捉上来的桃花虫,用小火,慢慢的对桃花虫进行油炸,等到桃花虫在锅里渐渐的炸成了深色,再加上少许食盐、辣椒、生姜,这时候,桃花虫就可以出锅了。


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内容来源:“保靖广播电视台”微信公众号

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  • 新无尘
  • 发表于:2017/7/13 3:54:03
  1. 沙发
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
我们那里把这种虫子叫草鞋板!不吃的!我从没吃过,真的好吃???
  
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