湘西保靖黄金茶具有“香、绿、爽、浓”的特点，其氨基酸含量是一般名优绿茶的2倍以上，水浸出物近50%，被誉为“中国最好的绿茶”，2008年5月27-30日，在11个省参评的“中国绿茶（古丈）高峰论坛”名优茶评比上，精心制作的黄金茶在300多个精品茶样中脱颖而出，一举为湘西保靖黄金茶赢得了第一块（也是目前唯一一块）金牌，极大地提高了黄金茶的知名度。

保靖黄金茶是湘西州保靖县古老、特异、珍稀的地方茶树品种资源。据保靖县志记载，清朝嘉庆年间，某道台巡视保靖六都，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，曾赏黄金一两，故有“一两黄金换一两茶”的典故。该茶后被列为贡品，取名为“黄金茶”；该地亦改名为“黄金寨”,至今仍有二百多年的大茶树。
        黄金茶树品种性状优异，适采期早、产量高、制茶品质好、抗旱抗病虫能力强。生产的早期春茶氨基酸含量高达7%，是同期其他绿茶的2倍以上，水浸出物近50%，且茶多酚含量适中，特别适制名优绿茶。为进一步研究与挖掘这一特异珍稀品种资源，湖南省茶叶研究所组织精兵良将，投资500多万元，组建了湖南保靖黄金茶有限公司。经科学培育与精心加工，创制了“天牌”保靖黄金茶，该茶吸纳湘西山林之灵气，配合茶叶所现代科学技术，品质相得益彰，质量独一无二，产品“香、绿、爽、浓”，安全无污染，被誉为“中国最好的绿茶之一”。